服務專線

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饒雅茜

研究員
phone 03-5223191#216
email [email protected]
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陳亮尹

副研究員
phone 03-5223191#216
email [email protected]
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王淑親

副研究員
phone 03-5223191#752
email [email protected]

服務項目

1

產品品質分析服務

透過產品之等溫吸濕曲線分析了解其水分含量和水活性之關係，透過軟體計算分析解析關鍵水活性，提供產品最佳乾燥終點，並評估其適合之乾燥技術及條件，以進行產品品質控管。

2

高效節能乾燥製程服務

提供產品高效節能乾燥製程試製服務，包括熱泵乾燥、衝擊流乾燥、微波以及微波真空乾燥系統等，分析產品乾燥曲線，並建立其高效乾燥加工流程及最適化參數條件，以提供後續智慧化產線模擬應用。

3

感測技術應用及智慧化產線模擬服務

透過電腦視覺、近紅外光譜以及高光譜影像感測等技術，收集產品品質分析數據及光譜圖等資訊，進行模型訓練、驗證以及測試，建立其線上即時監控產品品質之估測模型。配合PLC控制系統和HMI人機介面，達成AI系統即時自動回饋調控製程參數，提供業者智慧化產線模擬服務。

AI共通性模組

1

AI熱泵乾燥系統

導入溫濕度感測、智能磅秤與 PLC 即時監控農產品之熱泵乾燥過程，透過AI模型分析重量與環境變化，精準預測水分含量與乾燥狀態，作為乾燥終點判斷與品質控制依據，實現以AI為核心的乾燥程度判定與精準乾燥控制。

AI人才培訓

menu_book 食品產業AI乾燥技術應用人才培訓

實作課程涵蓋高效節能乾燥技術，配合影像與光譜感測技術以及AI數據分析，培育智慧化乾燥製程與產業應用之人才，推動食品產業的數位轉型與AI智慧化製程導入。

check_circle 高效節能乾燥技術與AI應用(4月開課)
check_circle 食品AI影像與光譜感測技術(4月開課)

場域高階設備

智能熱泵乾燥設備
智能熱泵乾燥設備
微波真空乾燥設備
微波真空乾燥設備
電腦視覺感測設備
電腦視覺感測設備
近紅外光譜感測設備
近紅外光譜感測設備
高光譜影像感測設備
高光譜影像感測設備

場域資訊

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地點

食品工業發展研究所
（新竹市食品路331號）
schedule

服務時間

星期一至星期五
09:00~12:00 / 13:00~17:00
（國定假日除外）