食品
(食品)飲料與罐頭AI技術應用場域
服務專線：
- 張騫月/經理 電話：05-2918890 信箱：[email protected]
- 張 平/副研究員 電話：05-2918892 信箱：[email protected]
(1) 服務項目
(2)AI人才培訓
食品產業AI人才培訓服務：整合產官學研專家，進行食品產業AI課程規劃，包含試量產工廠實習操作、AI案例演練、企業內訓、專家輔導，協助食品產業培訓AI人才。
AI開課方向
開課中！
食品生產數位化與AI應用系列課程：(一)生產營運 (二)工廠生產線實作
課程內容：
- 殺菌AI最適化模擬
- 殺菌釜操作實務與數位監控導入與AI數據整理應用
- 飲料生產線數位化與AI應用
- AI即時監控：製程與品質控管
- 供應鏈與追溯管理、能源管理導入AI應用
未來AI開課方向
- 自有資料庫的建立與管理(16小時)
- AI機器學習軟體工具應用(6小時)
- 視覺化工具洞察關聯（PCA, clustering等） (14小時)
- 用AI模擬配方的物理/化學穩定性(12小時)
(3) 國際同步高階設備
(4) 預計新增服務或設備：
短期(本年9月底前)：
- 智能飲料AI提升設備-
- 六軸機械手臂與智慧夾爪、AWS AI人工智慧系統、智慧夾取視覺辨識系統
中長期：
- AI協助飲品設備物料輸送與包裝製程設備
- AI預測產品品質協同效應分析服務
(5) 地點：嘉義產業創新研發中心(嘉義市西區博愛路二段569號)
(6) 服務時間：星期一至星期五（不含國定假日）上午08:30–12:00；下午1:00–5:30
- 發布日期：2025/05/21
- 最後更新時間： 2025/07/11
- 點閱次數：733