陳勁初 總經理
陳勁初 總經理
葡萄王生技股份有限公司 龍潭園區分公司
創新菁英－一般個人組
轉身走進產業 三十年耕耘生技領域不輟
深耕生技領域三十載，陳勁初與團隊成功開發出微生物發酵技術，將靈芝價格壓低至競品的三分之一以下，並在樟芝研究方面取得關鍵成果，促使臺灣樟芝產業蓬勃發展。他一生以學者自居，對於人才培育與產業創新也不遺餘力，對學術界及生技產業的貢獻，有目共睹。
毫無疑問，葡萄王龍潭園區分公司總經理暨生物科技研究所所長陳勁初是生技業界公認的傳奇人物。三十年來，陳勁初率領研發團隊開發微生物發酵核心技術，以及靈芝、樟芝等菇菌類獨家量產技術，協助傳統製劑廠轉型為健康食品生技公司。
值得一提的，陳勁初是全球首位發現蟬花具有護眼功效的科學家；他所發布有關猴頭菇有益神經保護的研究論文數量，更是高居全球第一。
挺身而出 幫產業界的忙
陳勁初年輕時在食品工業研究所工作，與當時的老師起埋首於基因工程研究，不料配合廠商最後未採用其研發成果，轉而從日本整廠輸入，讓陳勁初的老師有感而發：「臺灣的產業界跛腳。」這句話原是感嘆臺灣的產業界人才匱乏，但聽在陳勁初耳裡卻解讀成：「既然產業界缺少人才，何不挺身而出，親身投入產業界幫忙？」從此，他走進產業界，踏上截然不同的人生道路。
個性憨厚的陳勁初坦言，自己雖有豐富的研發經驗，但在產業應用端仍是新手，起初內心極為忐忑，「進入產業界對我而言，是個很大的挑戰。以前我關注的是細胞裡微觀的世界，如今卻要面對動輒數十噸級以上的發酵槽，整個視角截然不同。」
陳勁初懷抱學習心態投入產業，心想即使失敗，仍可累積一些經驗，而真正讓他下定決心投身產業界的，是葡萄王創辦人曾水照的一句話：「研發的錢通大海」。董事長認為研發能為未來創造龐大價值，因此非常重視研發與人才投入，這讓陳勁初願意放手一搏。
十二次失敗 苦中求解終突圍
陳勁初與團隊一開始投入靈芝研究時，由於靈芝生長快速，抗污染力強的特性，首次實驗即大獲成功，「當蓋子掀開那一刻，眼前全是潔白如雪的菌絲，現場歡聲雷動。」
然而，幸運之神並非總會降臨，研發大豆發酵液產品時，卻遭遇最不願面對的情況 --- 「敗槽」（即發酵失敗，整槽報廢），而這只是一連串試煉的開端。
回憶起那段研發歷程的艱辛，陳勁初語帶無奈：「20噸的大型發酵槽，我們曾連續發生十二次『敗槽』。」他們面對的最大難題是－在高溫下仍頑強存活的雜菌，導致大豆發酵液接連遭受污染，只能整批報廢。陳勁初團隊連續歷經十二週的失敗，何時能見到成功的曙光，完全沒有人知道。
讓團隊幾近崩潰的另一個原因是，客戶已經下訂單了，但產品卻始終無法產出，壓力之大，可想而知。為了找出原因，陳勁初翻遍文獻，向學術界求助，詢問許多學者專家，遍尋各種方法，終於在蛛絲馬跡中找到答案；成功克服難題。
解方究竟為何？「生命自會找到出路，」談陳勁初揭開謎底，有時不能讓菇菌太養尊處優，要和它們搏感情，了解它們的脾氣與喜好。」經此一役，團隊掌握發酵核心技術，成功實現穩定量產，不僅大幅提升產能，更將競爭對手遠遠拋在腦後。
掌握微生物發酵技術 實現量產
掌握微生物發酵關鍵技術後，陳勁初團隊陸續開發出獨到的樟芝及巴西蘑菇量產技術，成功協助葡萄王從製劑廠轉型為生技大廠，並成為全球首間採用液態發酵方法量產樟芝的公司。歷經多年努力，如今葡萄王年營業額突破新臺幣三十億元，穩居全國益生菌產業龍頭寶座。
目前公司內部約有100座發酵槽，從百升級的小型發酵槽到大型五十噸級的大型設備，每年為葡萄王源源不絕生產各項熱銷商品。研發團隊後來並陸續開發出生產猴頭菇、蟬花為原料的保健新品。蟬花的護眼功效表現卓著；猴頭菇則展現優異的神經保護作用。
「我的個性就是不服輸，也不喜歡走和別人一樣的路，什麼事都想一第一個做出來。」陳勁初不屈不撓地追求科學極致，是個不折不扣的科學家。
他率領團隊不斷開拓原料來源，尋求技術突破。近年來已針對真菌蛋白、靈芝、樟芝、猴頭菇、蟬花、舞茸等多種菇菌類發表大量論文及研究成果；找出菇菌類的有效成分，並嘗試量產保健產品或植物新藥，例如，樟芝產品目前正向美國食品藥物管理局（USFDA）申請非酒精性脂肪肝炎第二期人體臨床試驗（IND），猴頭菇亦已完成四項人體試驗，對延緩失智、改善老年人重聽等症狀頗有功效。甚至還開發出較豆類蛋白生產效率更高的真菌未來肉，可用於因應未來糧食危機。
走動管理 厚植人才深化實力
秉持一絲不苟的精神，陳勁初持續推動團隊不斷前進。「在研發這塊，我逼得很緊，採用走動式管理。」他笑說這是自前老闆許文輝博士那裡學來的招數。當年許文輝博士總是拿著一支筆走來走去，看見同仁無所事事，便立刻詢問正在進行什麼研究，「在他的手下工作壓力非常大，只要看到老闆走進來，我就常會假裝拿起空燒杯往外跑。」陳勁初說。
借用許文輝博士的方法，陳勁初嚴格管理團隊，更展現對人才的高度重視。他致力在公司內營造良好且尊重專業的研究環境，大力延攬博士級研發人才，給予足夠的自主空間，並鼓勵同仁發表高水準 SCI 論文，打造良性競爭氛圍。
「我總是鼓勵同仁成為達人，並勇於發表研究論文。」陳勁初認為，如果一間公司能夠穩定發表論文，代表這間公司的研發具有創新價值，也才能進一步進行專利佈局，保障研發人員的權益。
一路走來，陳勁初與團隊獲獎無數。其中，他本人於2018年榮獲「國家品質獎--卓越經營獎」，由時任總統蔡英文親自頒獎，無疑是個人生涯中莫大的榮耀。
三十年過去，陳勁初的創新腳步未曾停歇，將繼續帶領團隊向前邁進，秉持創新精神，繼續奉獻所長，引領生技產業走向嶄新未來。
得獎感言
得獎了，消息傳來，自是喜不自勝，非常感謝所有評審委員對我33年來在業界耕耘的肯定，我想肯定的不僅是在成果上看到的數據，是對我多年推動「好問獎」及「實務實習」的教育理念以及翻轉國內產業結構的企圖的認同――不能讓臺灣產業永遠陷在只會進口原料（關鍵零組件）來製劑包裝層級，而是要藉助所學，以知識經濟開拓創新素材來外銷來擴大市場。亦即不能只在me too市場中追求cost down的微利，而要做創新差異化的value up。
很感謝葡萄王公司及葡眾公司提供非常豐富的沃土，讓我可以盡情發揮所長來往此方向發展，也非常感謝所有幫助過我們的學者師長，沒有您們，我們走不到今天。我想綿密的產學合作正是推動臺灣經濟發展的最大動力。
去年2024是我最難過的一年，生命中最親的三個男人，恩師許文輝教授，父親陳根長技士及母舅黃明賢畫家相繼離去，心中感慨萬千，多麼希望他們此刻也能分享這份榮耀與喜悅…，謹以此獎表達我內心深深的追思與回報。
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- 發布日期：2026/06/11
- 最後更新時間： 2026/06/12
- 點閱次數：845