葡萄王生技股份有限公司
葡萄王生技股份有限公司
績優創新企業－一般企業組
老藥廠華麗轉身 稱霸生技發酵保健市場
從老製藥廠勇敢轉型，國內生技大廠葡萄王以創新研發為立基，褪下傳統包袱，除了在生物發酵技術上不斷展現創新動能，也一步步由內而外進行品牌再造，優化產線製程。對外打造年輕品牌形象，對內整合集團研發創新、生產製造與品牌通路，打造出屬於自己的微笑曲線，讓葡萄王一躍為國內最大生技發酵保健食品製造商，成為國內製造業轉型的標竿。
提到益生菌、樟芝等保健食品，老字號葡萄王生技始終穩居龍頭寶座，年收突破百億，其生產的益生菌及菇菌類產品，市佔率第一。去（2024）年葡萄王獲利近一個股本，集團三大事業體葡萄王、葡眾與上海葡萄王成長動能強勁，營收屢創新高，背後的經營秘訣，在於企業DNA內深植的持續創新精神。
葡萄王從傳統製劑廠轉型成為國內最大生技發酵保健食品工廠，走過近一甲子歲月，其發展軌跡幾乎與臺灣的經濟起飛同步。1969年，葡萄王推出臺灣第一支提神飲品「康貝特口服液」，廣告口號「喝了再上！」家喻戶曉。1990 年，邀請藝人李明依拍攝「奇檬子愛情飲料」，廣告臺詞「只要我喜歡，有什麼不可以」，年輕人更是朗朗上口。
葡萄王早年業績蒸蒸日上，但不自滿於眼前成果，創辦人曾水照仍前瞻布局，看好國人對營養健康保健的重視，毅然於1991年成立生物工程中心（現升級為生物科技研究所），從此展開葡萄王的生技轉型之路。
突破研發關卡 集團快速起飛
「葡萄王一開始是做學名藥起家。」葡萄王董事長曾盛麟談起父親──葡萄王創辦人暨總裁曾水照的發跡。他的父親年輕時從學徒做起，曾做過藥品公司的業務員，創辦葡萄王以後，很快發現公司產品的侷限性。「學名藥是專利已過的產品，人人都能製造，缺乏獨特性，加上我父親認為預防勝於治療，應該研發讓身體健康的保健食品，後來才朝向生技領域發展。」
曾水照找來食品工業研究所擅長研發的陳勁初，並劃出中壢龍岡一整塊地，讓他主導興建發酵槽。當時生物科技仍是全新領域，陳勁初與研發團隊從零開始做起，研發過程備嘗艱辛。生物科技研究所所長陳勁初與他率領的研發團隊在研發早期不斷撞牆，「最高紀錄我們曾經連續12個星期都研發失敗，發酵槽受到污染，找不出原因。」
研發卡關，葡萄王繳了許多學費，但曾水照從未責怪研發人員，而是充分授權，信任團隊，讓夥伴能安心專注於研發工作。這段草創時期，葡萄王只能仰賴明星商品康貝特支撐研發工作。終於，團隊在發酵技術上取得重大突破，成功在發酵槽中發酵出滿滿的靈芝，令團隊精神為之一振。
自主研發 掌握獨家液態菌絲發酵技術
掌握獨家的液態菌絲發酵關鍵核心技術後，葡萄王具備量產靈芝與樟芝的能力，並持續優化改良製程，深化產品線。公司技術升級帶來更好的成本效益，50噸級發酵槽每批可產出600公斤原料，益生菌噸級量產1天就可產出800公斤以上粉末。藉由生物科技優勢提升產量，讓葡萄王的產品價格變得更親民，更有競爭力，讓社會大眾都可以輕鬆取得。
「過去農民種植靈芝需耗時約120天，且每一朵靈芝都需人工逐一採收，若生產10萬朵，就得進行10萬次收割作業。」陳勁初說明，採用生物科技發酵技術後，無論生產數量多寡，整體生產週期大幅縮短，只需約7天即可完成，顯著降低時間與人力成本。」熱銷的保健食品樟芝也能快速量產。若採用椴木或太空包栽培，所需時間從60 天到一年不等；改用樟芝菌絲體發酵技術培養，大幅縮短至2週。葡萄王利用液態菇菌類發酵技術，產量遙遙領先傳統種植，開啟了臺灣生技產業 的新局。
葡萄王早年不只積極投入發酵量產，在廣告行銷策略上也展現創意。1991年葡萄王生物科技研究所草創時期，外界尚未察覺其已著手微生物發酵技術，當時多數競爭對手仍仰賴傳統菇寮培育靈芝，民眾對保健食品的認知普遍是「物以稀為貴」。葡萄王推出靈芝王上市時，葡萄王找來大陸尋奇主持人熊旅揚代言，主打靈芝王「一粒10元有找」。熊旅揚的知性形象，加上價格親民，立刻翻轉靈芝價格「高不可攀」的刻板印象。
內部老化 改革自最難的文化起步
之後葡萄王業務蒸蒸日上，靈芝也成為臺灣第一的品牌。成績亮眼，然而當董事長曾盛麟2010年從英國返臺時，他發現公司經營存在隱憂，「葡萄王員工甚至有2/3不會使用Email，我們必須儘快啟動數位轉型。」
一間上市公司，開會還在寫黑板，董事長用手寫紀錄事項，張貼在公佈欄，員工沒聽過ERP系統與ISO標準，公司所有的生產計畫，只記載在廠長的記事本裡，對於這些現象，曾盛麟剛進葡萄王時深感震驚，「當時我擔任董事長特助，同仁替我添購新電腦，不久會計部門送來一張3.5磁片，但是我的電腦已經沒有3.5磁片插槽。」
如何為自家企業灌入新活力，這是曾盛麟的當務之急。老字號、老品牌葡萄王成立於1969年，比曾盛麟還大4歲，等於先有了葡萄王，才有曾盛麟。曾盛麟回憶剛出任特助時，同仁平均年齡46歲，公司作風保守，「有一半以上的同仁，一輩子就只待過一間公司，就是葡萄王。」老員工對公司有向心力、忠誠度高，加上公司營收穩健，公司內部呈現太平盛世景象。當時的葡萄王，產線只需要應付自有品牌與葡眾的訂單，基本上都是自己人，缺少外來競爭，公司的成長步調緩慢。
產品開發方面，葡萄王也面臨產品線老化的窘境。「康貝特、樟芝王、靈芝王等明星商品上市已經超過10年，之後沒有辦法再推出令人印象深刻的爆品，那時我就覺得，葡萄王需要注入一些新動力、一些新想法與一些創新。」曾盛麟說。
於是，曾盛麟積極推動系統導入與認證，但是這些變革想法，老員工多少還是會有抗拒的心態。「我也了解一切從零學起很痛苦，員工壓力很大，他們擔心自己是不是要被電腦淘汰，也擔心被新人取代。」很多時候，曾盛麟必須調解新舊員工之間的衝突，要新人不要衝得太快，也要安撫老員工，告知不是要淘汰他們，而是要提升他們的技能，「對於知能不足的同仁，公司安排教育訓練，協助他們在轉型過程中找到定位，重建工作成就感。」
「導入硬體不難，真正難的是改變員工的Mindset，改變他們的思維，以及改變公司的文化。」例如當時公司各部門分別配置影印機、傳真機、掃描機與印表機，不僅設備重複，耗材成本也高。他回憶當時更換設備，直接買進多功能事務機（影印、傳真、掃描、印表合一）。沒想到這個舉動，令底下的員工怨聲載道。大家嫌「特助」沒事找事做，但是等到真正開始使用，內部的雜音漸漸就消失了。
內曾盛麟坦言，將企業從被動文化導入創新文化絕非易事，因此他同時採取向上管理與向下管理的雙向方式。對下軟性溝通，告知員工為何要進行這些變革；對上則取得董事長曾水照的支持，讓領導者了解這些導入措施能為公司帶來的長期價值。
身為循序漸進的改革派，曾盛麟回首那段辛苦時光，真是步步維艱，又苦又累，每天早出晚歸，天冷在車上想打瞌睡，還要咬自己的手指讓自己清醒。「那時我一年只錄用三、四位新人，幾乎都在三個月內遞出辭呈，女生大哭，男生含淚。我只能一一安撫，然後回過頭來，自己也是一把鼻涕一把眼淚。」曾盛麟苦笑說。
老牌新氣象 展現微笑曲線
時至今日，老牌企業葡萄王已經改頭換面，呈現出一番年輕的新氣象。公司每年持續導入新標準與新制度，包括臺灣智慧財產管理制度（TIPS）、ISO37001 反賄賂管理制度，甚至在2019年即加入RE100（全球再生能源倡議），領先許多企業。
曾盛麟也進行企業內部的流程改造，上游為生物科技研究所，專責研發創新；中游為葡萄王的生產工廠，負責製造；下游則由葡萄王與葡眾品牌負責行銷通路，逐步建立自己的微笑曲線。他甚至把研發部門更名為創新研發中心（Research Innovation Center, IRC）並成立PM 部門，要求產品經理研究市場動向，了解市面上正在流行哪些產品，找尋具有特色的原料或專利，再整合自家獨有的珍貴原料，開發具差異化的創新產品。
龍潭新廠（葡萄王生物科技研究所）落成以後，曾盛麟決定新增代工業務，此舉在企業內部引發不少討論。老臣認為：「集團已經有葡眾和上海葡萄王這兩個金雞母，為何還要養一堆難照顧的小雞？」老員工擔心B2B代工會打到自己品牌，引發連鎖效應。為化解疑慮，葡萄王決定讓代工專注海外市場，與臺灣市場明確區隔。結果證明，代工業務不僅開啟國際市場新通路，也讓葡萄王最佳化利用豐沛的產能。
開發植物新藥 找尋保健食品新應用
尋保健食品新應用 持續拓展新領域，葡萄王看好脂肪肝市場百億美元商機，積極投入植物新藥研發。曾盛麟指出，「葡萄王是全世界第一個針對脂肪肝疾病開發樟芝液態發酵技術的企業，另外針對猴頭菇預防退化性疾病如阿茲海默症、帕金森氏症、聽力退化、延緩老化方面也做了許多研究，近十年來，以Erinacine（猴頭素）為詞搜尋，相關國際學術論文（NCBI PubMed資料庫檢索），約有四成五以上，來自我們團隊的貢獻」。由於這些素材已有長期食用經驗，證明其基本安全性，因此在新藥或保健品開發過程中，可以跳過第一期臨床試驗（主要測試安全性），直接進入第二期臨床試驗，評估其療效與劑量。
2022 年 2月，葡萄王向美國食品藥物管理局（USFDA）提出申請，進行樟芝用於非酒精性脂肪肝炎人體二期臨床試驗審查（IND）。此外，蟬花發酵菌絲體取得美國FDA新膳食原料編號後，原料即出口至美國、日本與馬來西亞，由客戶製成保健食品上市。葡萄王目前也是全球唯一可進行40噸級以上量產富猴猴頭菇素菌絲體的製造商，具備全球最大量產能力及最高猴頭素A（Erinacine A）含量的供應商，針對次世代益生菌浪潮，葡萄王亦完成AKK瘦瘦菌之5噸槽試量產，積極準備進軍國際市場。
一路走來，葡萄王生技成功從傳統製劑廠轉型為引領臺灣生技產業的創新標竿。從勇敢投入生物科技研發、突破性量產技術，到數位轉型與企業文化重建，再到近年布局新藥開發與全球市場，葡萄王展現的不只是經營者的前瞻視野，更是一家企業對創新精神的堅持與實踐。
展望未來，可以預期葡萄王仍將憑藉豐沛的創新動能，在競爭激烈的保健食品市場中，繼續昂首迎向挑戰，以積極求變的決心，邁向嶄新未來。
練功心法
- 品牌與時俱進，才能持續發光：葡萄王雖是消費者信賴的老字號品牌，但需要不斷與時俱進，即時調整品牌定位與行銷策略，才能貼近新世代需求，延續品牌價值。
- 創新是企業文化的根本：創新不僅是研發層面的任務，更貫穿公司流程、文化與思維。葡萄王將創新視為企業DNA，使整體運作持續優化，保持市場競爭力。
- 變革要即時，使命驅動永續發展：企業應在穩定獲利時推動變革，避免虧損後才匆忙調整。葡萄王對外核心價值為「科技、健康、希望」，對內則有「創新、誠信、利他」的核心價值相呼應，一同實踐「健康專家，照顧全家」的使命，實踐「健康專家照顧全家」的使命，落實創新、誠信與利他的企業文化，朝永續發展前行。
得獎感言－葡萄王生技股份有限公司 曾盛麟 董事長暨總經理
這項殊榮，不只是對葡萄王生技的肯定，更是對所有同仁長年努力的最佳回饋。我們要特別感謝經濟部提供這個舞台，讓企業能夠在創新領域被看見，也要感謝所有合作夥伴、研發團隊，以及我們的消費者，因為有大家的支持，讓我們能夠不斷突破，向國際邁進。
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- 發布日期：2026/06/11
- 最後更新時間： 2026/06/11
- 點閱次數：72